TARİF ( KABAK CARPACCİO)

Hazırlanışı:

Kabakları bir alet yardımıyla veya kendiniz çok ince dilimleyin bir servis tabağına, bir dilimin bir kısmı diğerinin biraz üstüne gelecek şekilde dizin. Dilimleyip tabağa dizdiğiniz kabakları limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırın. Dereotu ve maydanozu ince kıyın ve kabakların üstüne serpin.

Tulum peynirini elinizle parçalayarak kabakların üstüne yerleştirin.

Arzuya göre peynir parçalarının üzerine pul biber serpilir.

Nane yapraklarını hafif parçalayarak yerleştirin.

İncecik kıydığınız frenk soğanı ile tatlandırın.

Üzerine bir parça tuz, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak

• Yarım bağ dereotu • Yarım bağ nane • Yarım bağ maydanoz

• 1 adet limon suyu

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı • Deniz tuzu • 100 gr tulum peyniri • Pul biber veya 1 adet chili biberi

• Frenk soğanı

• Limon kabuğu rendesi

TARİF ( KABAK CARPACCİO)

Etkin Eczacılık

Etkin Sağlık Dergisi

Etkin Sağlıkçıyız