Renkli Kahvaltı Salatası

Malzemeler

Yarım demet taze maydanoz (saplarıyla birlikte çok ince kıyılmış)

1 adet sert şeftali (küp doğranmış)

1 avuç yaban mersini veya nar tanesi

Yarım yeşil elma

2 veya 3 adet tam ceviz içi (iri parçalanmış)

Dilerseniz 1 dilim sert beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış)

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yarım limonun suyu ve rendelenmiş limon kabuğu 1 tatlı kaşığı süzme bal veya nar ekşisi

Bir tutam çörek otu veya susam

Hazırlanışı

Maydanozları yıkayıp iyice kuruladıktan sonra mümkün olduğunca ince kıyın. Kıyılmış maydanozları, küp doğranmış şeftaliyi, elma dilimlerini ve yaban mersinlerini derin bir kâsede karıştırın. Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve balı çırpın. Meyvelerin üzerine gezdirin. Üzerine ceviz içlerini ve dilerseniz peynir kırıklarını ekleyin. En üste çörek otu serperek servis yapın.